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DONABÉ, MARMITES ET CURRY JAPONAIS

16,95€

Laure Kié (Auteur) , Patrice Hauser (photographe) , Haruna Kishi (illustration)

 

Au Japon, le plat le plus répandu en hiver est le Donabé littéralement “marmite”, l’équivalent du pot-au-feu ou ragoût en France. Le concept est simple : on ajoute dans un grand faitout divers aliments comme de la viande ou du poisson, des légumes, du tofu et on fait mijoter le tout dans un bouillon. Donabé, curry et plats mijotés, découvrez ces plats aussi délicieux que réconfortants, économiques et ultra simples à préparer !

Des recettes, des reportages, des infos, des astuces, des photos, des illustrations…

Une approche unique, vivante, foisonnante et un véritable voyage au pays du Soleil-Levant.

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Laure Kié, autrice de livres de cuisine japonaise et végétarienne, est née à Tokyo d’une mère japonaise et d’un père français. Elle a passé une grande partie de son enfance au Japon, mais également en Afrique et au Moyen-Orient. Ces expériences de vie lui ont donné le goût du voyage et de la découverte des cultures culinaires. Plus tard, elle a sillonné l’Asie à la recherche de nouvelles saveurs et pour enrichir ses connaissances culinaires qu’elle transmet aujourd’hui dans ses cours de cuisine et à travers ses nombreux ouvrages.

 

Livre de cuisine

Pages : 144 – 21 févr. 2025

Mango Editions – Collection Le Japon de Laure Kié

Informations complémentaires

Poids 0,600 kg
Dimensions 18,6 × 24,80 × 1,9 cm

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